Cómo se fabrica el chocolate en tableta industrialmente

En este vídeo se muestra la elaboración de las tabletas de chocolate en una industria de produccion. Extraido de "Así se frabrica, Made in Spain".

Primero lo primero.

El mundo de hoy en día, como es normal, es diferente al de épocas pasadas, no solo para los adultos, sino principalmente para jóvenes, los cuales somos el futuro no solo de nuestras localidades, somos el futuro de nuestros países y sobre todo de este mundo globalizado.

Cada uno tiene un papel muy importante en la escala de la vida, somos un ciclo, y dentro de un tiempo quienes somos estudiantes seremos profesionistas, pero para ello debemos saber que haremos, que queremos ser, que queremos estudiar.

En este caso hablaremos acerca de la contabilidad de costos, que es una materia bla bla bla... Pero ella nos ayuda para llevar un control de una empresa, y es muy necesaria para que la empresa rinda frutos, nos ayuda a saber cuanto gastamos en un producto, y cuanto ganaremos por él, al principio puede sonar un poco aburrido o tedioso, pero puede llegar a ser divertido. ¿Y porque no hasta apasionante?

Elementos que conforman el costo de producción 

 

Elementos que conforman la contabilidad de costos

Como sabemos en la contabilidad el costo debe ser conformado por varios elementos que son:

• Materia prima: Es el material que se transformara en el producto.
• Mano de obra: Es el trabajo de las personas que transforman la materia prima en el producto terminado.
• Gastos indirectos: Son todos los gastos que tiene que hacer la fabrica para poder tener el producto terminado, como la luz, el agua, etc.

Diferencia entre costo y gasto

En el estudio de la contabilidad es muy importante poder diferenciar entre el costos y el gasto, ya que estos dos términos suelen confundirse, el costo es la inversión hecha por la empresa para elaborar el producto, como comprar la materia prima, y pagar los sueldos de los empleados que transformaran esta materia prima en un producto terminado. Por su parte el gasto es el pago de diversos adeudos necesarios para realizar el producto, como el pago de la luz, el agua etc (cargos indirectos).


CLASIFICACIONES DEL COMPORTAMIENTO DE LOS COSTOS

ORGANIGRAMA DE UNA EMPRESA DE PRODUCCIÓN

MÉTODOS DE VALUACIÓN DE INVENTARIOS.

A continuación se presentaran 3 métodos de valuación de inventarios que son los que comúnmente se utilizan en las empresas: 

Primeras entradas primeras salidas: Los primeros artículos en entrar al inventario son los primeros en ser vendidos (costos de ventas) o consumidos (costo de producción).

Ultimas entradas ultimas salidas: Los últimos artículos que entraron a formar parte del inventario son los primeros en venderse (costos de ventas) o en consumirse (costo de producción).

Precio promedio: Este método requiere calcular el costo promedio unitario de los artículos en el inventario inicial mas los compras hechas en el periodo contable. En base a este costo promedio unitario se determina tanto el costo de ventas (producción) como el inventario final del periodo. Su formula es:

Catálogo de cuentas

En la contabilidad se utiliza un catálogo de cuentas en donde se concentran todas las cuentas que manejará la empresa para sus con la finalidad de llevar un control, ahora se mostrarán las cuentas de costos, que, sirven para registrar, clasificar y aplicar las operaciones a las actividades empresariales y comerciales de la empresa.

Pero cabe recalcar que un catálogo de cuentas es una lista  de cuentas que se maneja en una empresa sirve para enumerar detalladamente todos los conceptos que integran el activo, el pasivo y el capital.

Las cuentas especificas requeridas para en nuestra contabilidad de costos son las siguientes:

 

NÓMINAS

En una empresa, la nómina es la suma de todos los registros financieros de los sueldos de los empleados, los salarios, las bonificaciones y deducciones. En la contabilidad, la nómina se nos muestra la cantidad pagada a los empleados por los servicios que prestarón durante un cierto período de tiempo.

 

EJEMPLO RESUELTO:

El asiento contable de la nómina anterior quedaría como sigue considerando que el descuento hecho al personal del área de producción son "anticipos de sueldos" en cuyo caso el acreedor es la propia empresa y el adeudo se tiene registrado en "deudores diversos".

EJEMPLO RESUELTO:

Siguiendo con el ejemplo de la nómina, el cálculo de la provisión de los impuestos derivados del pago de sueldos y salarios y su contabilización quedaría como sigue:

1 ° CALCULO

 2 ° contabilización DE LA PROVISIÓN DE IMPUESTOS DERIVADOS

EJERCICIO No. 1

Enseguida les mostrare un ejercicio muy sencillo para comprender mejor la contabilidad de costos.

Primeramente debemos analizar el ejercicio y viendo las operaciones del ejercicio y enseguida hacer las cuentas de mayor para ver a que cuenta la mandaremos obviamente dependiendo si es cargo o abono, teniendo registradas todas las cantidades sacar saldos con el fin de que estas no ayudaran en el Estado de costos (determina el costo de los artículos vendidos), Estado de Resultados (determina la utilidad del ejercicio) y el Balance General (determina que todo esta bien es decir, que este en orden).

EJERCICIO

La compañía industrial "MAN. S.A." al principio del ejercicio de 11 de Enero del 20XX. presento los siguientes saldos:

Durante el año 20XX se efectuaron las siguientes operaciones:

1.- Se compraron materias primas a crédito por la cantidad de $28,000.
2.- El departamento de producción requirió de $32,900 de materia prima de los cuales $28,000 eran de carácter directo y $4,900 de carácter indirecto.
3.- El importe de la mano de obra pagada en el periodo ascendió a la cantidad de $12,600 de los cuales $10,500 eran de carácter indirecto.
4.- Se efectuaron diversas erogaciones de carácter indirecto(luz,renta,etc.).
5.- La maquinaria fabril se deprecio en 10% anual.
6.- Se terminaron artículos con importe de $50,400.
7.- Las ventas del año fueron de $120,000,cuyo costo ascendió a la cantidad de $71´400.
8.- El cobro a clientes fue de $100,000.
9.- El pago a proveedores en el año fue de $35,000
10.- Los gastos de administración fueron de $12,400.
11.- Los gastos de venta efectuados fueron de $20,200.

SE PIDE:
1.- Registrar los asientos en esquemas de mayor.
2.- Elaborar el estado de costos de producción y ventas.
3.- Elaborar el estado de resultados (considere PTU de 10% e ISR de 30% de la utilidad antes de la PTU y el ISR)
4.- Elaborar el Balance General.

EJERCICIO RESUELTO:

ESQUEMAS DE MAYOR

   ESTADO DE COSTOS, MAN, S.A.

             Del 1 de Enero al 31 de Diciembre de 20XX (pesos)

   Inventario inicial de materias primas                                          $17,500

+ costo de materias primas.                                                          28,000

= materias primas en disponibilidad.                                              45,500

-  inventario final de materias primas                                              12,600

= total de materias primas utilizadas                                              32,900

- costo de materias primas indirectas utilizadas                               4,900

= costo de materias primas directas utilizadas                               28,000

+ mano de obra directa utilizada.                                                   10,500

   Total de mano de obra.                                       $ 12,600

- mano de obra directa                                                2,100

= costo primo.                                                                              38,500

+ cargos indirectos.                                                                       11,900

       Materia prima indirecta.                                            4,900

       Mano de obra indirecta.                                           2,100

       Diversas erogaciones fabriles                                   1,400

       Depreciaciones fabriles.                                           3,500

       Amortizaciones fabriles                                                   0 

= costo de la producción procesada.                                             50,400

+ inventario inicial de producción en proceso                                          0 

= producción en proceso en disponibilidad                                             0

- inventario final de producción en proceso                                             0

= costo de la producción terminada.                                              50,400

+ inventario inicial de artículos terminados                                      21,000

= artículos terminados en disponibilidad                                         71,400

- inventario final de artículos terminados                                                  0

= costos de los artículos vendidos                                                  71,400

 ESTADO DE RESULTADOS, MAN, S.A.

           Del 1 de Enero al 31 de Diciembre de 20XX (pesos)

  Ventas.                                                     $120,000

- costo de ventas                                            71,400

= utilidad bruta                                                48,600

- gastos de operación 

   Gastos de administración          $12,400

   Gastos de venta                          20,200      32,600

= utilidad de operación                                    16,000

+ otros ingresos.                                                      0

- otros egresos                                        0 

= utilidad antes del PTU e ISR                         16,000

- PTU (10% de $16,000).                                 1,600

- ISR ( 30% de $16,000).                                  4,800

= utilidad del ejercicio.                                                $9,600

               BALANCE GENERAL, MAN, S.A.

               Al 31 de Diciembre de 20XX (pesos)

ACTIVO CIRCULANTE.                                                    PASIVO A CORTO PLAZO

Bancos.                                           $60,400.                   Proveedores                            $21,000

Clientes                                             55,000                    PTU por pagar                             1,600

Almacén de materias primas              12,600.                   ISR por pagar                               4,800

Suma activo circulante.                                  $128,000.  Suma pasivo C.P.                        27,400 

FIJÓ.                                                                                     CAPITAL CONTABLE

Maquinaria y equipo fabril.                              $35,000.          Capital social.                    107,000

-Dep. Acum. de maq. Y equipo fabril                10,500.          Utilidad acumulada                8,500

Suma activo fijo                                               $24,500.          Utilidad del ejercicio             9,600 

                                                                                               Suma capital contable.     $125,000

      Suma el activo.                                        $152,500          Suma el pasivo y capital    $152,500

Ejemplo de produccion

En el siguiente link es un vídeo de en el cual se ve el proceso de elaboración del chocolate, en una fabrica industrial de producción. Del así se fabrica, Made in Spain.  https://www.youtube.com/watch?v=_jQMd55nvsA

CONCLUSIÓN:

En este blog, puede verse lo basico de la contabilidad de costos, el cual es un tema bastante importante, ya que si una empresa quiere tener ganancias, debe administrar sus gastos para elaborar un producto, y aqui lo importante y lo principal quedo demostrado de la manera mas sencilla posible, lo unico que a mi parecer faltaria, sería una visita guiada a una empresa de produccion ya que ahi podria observarce mejor el procedimiento que se utiliza para costear el producto fabricado, sin mas por el momento, y esperando que exista una una ocacion para llevar a cabo una demostracion o enseñansa de algun tema me despido y agradezco la atencion y el tiempo prestado para leer mi blog. ¡Gracias!

Elaborado por el alumno Diego Béjar Hernández

Institución del CBTis 149 "Conspiración de Valladolid" 

4° semestre 

Del grupo de contabilidad "4CONT4"
Profesora a cargo.: Lilia Mejia García